苜蓿和木须菜

苜蓿又名草头、金花菜、黄花菜等.中国产的苜蓿，主要有三种∶第一是紫苜蓿，茎长约六公寸，直立，开紫花荚豆转弯曲。第二是黄苜蓿，茎不直立，匍匐地上，开黄色花，叶状如镰。这两种都产於北方各省。第三种是野苜蓿，俗名草头，又名金花菜，茎卧地，每一细茎，上有三小叶，中国长江下游有野生和栽植作为食用的。

俗语说："关中妇女有三爱：丈夫、棉花、苜蓿菜。"

木须肉里的木须不是单指某样材料，而是指鸡蛋、黄花菜、木耳这3样东西。