自制美味提拉米苏(Tiramisu): 手把手学会做！

提拉米苏 (Tiramisu) 有上百种做法，我用的这种做法是在最传统的方法上做了一些改进。其实以前我对提拉米苏 (Tiramisu) 也没什么研究，因为这次心血来潮就在Google上做了很多调查。最后找到的这个方法。这款提拉米苏 (Tiramisu) 是意大利传统的甜品，不需要烤箱，做起来很容易哒。




提拉米苏 (Tiramisu)，在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是Pick Me Up——拉我起来，带我走的意思；也有另一种解释是说提拉米苏 (Tiramisu) 能让人更有精力！当然了，提拉米苏 (Tiramisu) 里面又是咖啡又是酒，叫这个名字一点都不奇怪！^_^

关于提拉米苏 (Tiramisu)的由来，流传过一个温馨美丽的爱情故事：

二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了。爱他的妻子为了给他准备点心带在路上吃，她把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏 (Tiramisu)！每当这个士兵吃到提拉米苏，就会想起他的家，想起家中心爱的人。

提拉米苏 (Tiramisu) 是世界上最著名的意大利甜点，吃过的人都对它念念不忘。大家不要以为只有在正宗的意大利餐厅才可以吃到哦，其实我们在家里就可以自己做。

提拉米苏 (Tiramisu) 有上百种做法，我用的这种做法是在最传统的方法上做了一些改进。其实以前我对提拉米苏 (Tiramisu) 也没什么研究，因为这次心血来潮就在Google上做了很多功课，最后找到的这个方法。这款提拉米苏 (Tiramisu) 是意大利传统的甜品，不需要烤箱，做起来很容易哒。

看看我做的提拉米苏(Tiramisu) 成品图图 ^_^ 很成功哦~~~









我做的这个提拉米苏蛋糕大约是8个人份的。
用料成本大约在15刀 (合RMB 107 元) 左右。
制作时间：半个小时。

嘿嘿，动心了吧？下面就来看看我这次自制提拉米苏 (Tiramisu) 的全程图解吧，一共有30张大图，你一定学得会啦~~~
一、自制美味提拉米苏 (Tiramisu) 材料篇：



先来看一下所需要的材料 (国内的朋友在家乐福、沃尔玛、麦德隆这样的大超市应该都可以买到，或者上淘宝上寻觅)，分别是：

♡ 1磅 (1 lb) 的意大利玛士卡彭鲜奶酪 (Mascarpone Cheese)
♡ 1/2 杯白砂糖
♡ 4个鸡蛋黄 (忘了拍了)
♡ 1/2 杯百利甜酒 (Baileys)
♡ 1 1/2 杯的浓咖啡 (要用咖啡壶煮的那种哦)
♡ 1 小盒奶油 (Wipping Cream)，倒到量杯里的话刚好是一杯
♡ 一些做蛋糕用的巧克力粉 (不甜的那种)
♡ 半袋手指饼 (Lady Fingers)

来说一下意大利玛士卡彭鲜奶酪 (Mascarpone Cheese)：





玛士卡彭鲜奶酪 (Mascarpone Cheese)也就是一种类似奶油芝士 (Cream Cheese) 的意大利奶酪。 不要小看这种奶酪。可是这个蛋糕的主心骨哦！也是最重要的一部分。当然也是最贵的配料。

虽说提拉米苏有上百种做法但是万变不离其中，不管是什么做法都一定要有这种奶酪不然的话就不是提拉米苏了。

还好这个在Super Store就可以买到。不过真是贵，$10一盒，居然放到什么派对蘸料区(Party Dip Section)，让我好找！

国内的朋友如果实在买不到，可以用下面的4种替代办法，自己调制玛士卡彭鲜奶酪 (Mascarpone Cheese)：

(方法一)
♡ 奶油芝士 (Cream Cheese) ，8盎司(就是一盒的分量)，室温软化
♡ 酸奶油 (Sour Cream)，3大匙 (table spoon)
♡ 全脂鲜奶油(Heavy Whipping Cream)，2大匙
混合均匀使用。

(方法二)
♡ 奶油芝士 (Cream Cheese) ，8盎司，室温软化
♡ 全脂鲜奶油，1/4杯
混合均匀使用。

(方法三)
♡ 奶油芝士 (Cream Cheese) ，6盎司，室温软化
♡ 黄油(butter)，1/4杯，室温软化
♡ 全脂鲜奶油，1/4杯
混合均匀使用。

(方法四)
♡ 奶油芝士 (Cream Cheese) ，8盎司，室温软化
♡ 加上一大匙黄油或全脂鲜奶油或牛奶
混合均匀使用。
第二重要的材料，就是这种手指饼了。





里面是单独包装的用起来非常的方便。价格记不太清楚了。好像是5刀左右。不过足够做两次了。

记住要用这种做甜点专用的哦，大大软软的饼那种就不对了。

这个在Super Store也能找到。在饼干区，在最下面，不容易发现。也是让我好找啊~~~

最后要说一下的就是这个酒了。



百利甜酒 (Baileys)

提拉米苏要是没有了酒和咖啡就等于没有了灵魂，做出来的味道也就大相径庭了。所以酒一定要放，而且不能放的太少。

最传统的提拉米苏是要放一种意大利杏仁味的利口酒的，或者是一种意大利葡萄酒。当然也有很多DIY的方子里面放朗姆酒 (Rum) 之类的。我用的是上面这个百利甜 (Baileys)，原因是家里本来就有这种酒，无需再买，而且喝过百利甜 (Baileys) 的人应该知道这是一种咖啡味的带奶香的甜甜的利口酒，岂不是刚好很配以咖啡做灵魂的提拉米苏！！

所以就是半杯百利甜 (Baileys) 了。当然你也可以选用正宗的意大利酒。
二、自制美味提拉米苏 (Tiramisu) 工具篇：

做甜点多多少少都需要些工具。提拉米苏用的工具算是少的了。



所需工具如下：

♡ 电动 / 非电动搅拌器 (如果没有的话，打奶油可能就要累了。电动搅拌器很便宜，在沃尔玛，10刀左右就能买到)
♡ 装提拉米苏的容器 (长方形的最好，因为手指饼是长方形的，摆起来比较方便啦)
♡ 量杯 (这个一定要，做甜点、蛋糕之类绝对不象发面那样随随便便，是多少就放多少，多点少点都不行)
♡ 用来搅拌的盆，要不怕加热的那种

好啦，下面要正式开始做了哦~~~

第一步：

先煮咖啡，煮好后放在旁边慢慢变凉。

很多人建议用Expresso做，也就是一种超级超级浓超级超级苦的咖啡，我认为没有必要。第一一般人家都没有Expresso 机器，去咖啡店买的话岂不是很大头。所以我在做咖啡的时候比平时多加了几勺咖啡粉，刚刚合中国人的口味。

第二步：

拿一个平时做饭用的小锅， 里面放上大约半指高的水，开大火烧开。然后改成中火，只要保持水一直滚动就行。


同时在一个不怕烫的铁盆里放入4个鸡蛋黄，半杯糖和半杯酒。盆一定要比锅大才行。（如图一）



搅拌均匀 （如图二）



放到冒着正气的锅上，不断搅拌（不用太快）搅拌到蛋液变稠就好了。（如图三）

传统的提拉米苏是用生鸡蛋的，但是这个年代大家都知道吃生鸡蛋是不科学的，因为生鸡蛋里有时会有一些很可怕的病菌。所以没有必要冒那个险了！用我这种方法，将鸡蛋一点点加温就卫生了。而且这种方法本来就是另外一种做意大利甜点的办法。同时也可以将糖溶化，一举两得！
第三步：

打奶油



打奶油很简单了。把奶油倒入一个大碗里，搅拌器开到中速，一会就好了，不过千万不要打过了。打到有点波浪，把搅拌器抬起来的时候奶油成型但是不会出尖就好了

第四步：



把奶酪从盒里拿出来用搅拌器打匀，一两分钟就好了。很快。（如图一）



然后把刚才准备好的蛋汁和奶油放进去。（如图二）






用搅拌器拌匀。（如图三）（也是很快的就好了）
最后一步：就是组装了！！！！



将凉好的咖啡放入一个小盆中，几面可以掺上一点酒。（如图一）



把手指饼从包装里拿出来迅速的将两面在咖啡汁里沾一下。然后整齐的摆在容器中。（如图二）



摆满一层后倒入刚才调制好的奶酪（一半）。（如图三）



重复刚才的方法再铺一层沾过咖啡的手指饼。

然后再铺上一层奶酪。（如图四）


最后，用小筛子撒上一层巧克力粉　（如图五）





哇啦！！

大功告成～～～～贴上保鲜膜，送入冰箱！！！！





然后第二天就可以吃了。

记住：最少也要在冰箱里放上八个小时哦。千万不要心急。提拉米苏是要在冰箱里睡觉来入味的，而且越放越好吃。今天吃的时候发现比昨天更美味了。





第二天，终于可以吃了！！！　




欣赏下我自己做的提拉米苏，是不是不比蛋糕西饼店的卖相差啊？^_^

觉得真的很神奇，因为原本非常干非常脆的手指饼变得如蛋糕一样，不对，应该说比蛋糕还好吃，入口即化。一层层的不同的味道浑然一体。

完了，看来我们这几个人算是上瘾了，不然也不会来勾引大家~~~~ o∩_∩o

学做麻辣诱惑TOP10菜品

1.水煮鱼

　　主要原料：
　　主料：草鱼、鲶鱼等。
　　辅料：豆芽。
　　调料：辣椒、麻椒等。
　　价格：
　　水煮草鱼32元/斤，水煮鲶鱼38元/斤，水煮黑鱼58元/斤，水煮鲈鱼68元/斤，水煮桂鱼88元/斤。
　　味型： 麻辣味。
　　风味特点：
　　鱼肉鲜嫩，麻辣适口，风靡京城，经久不衰。
　　营养成分：
　　草鱼肉质细嫩，每100克鱼肉含蛋白质17.9克、脂肪4.3克、钙36毫克、磷173毫克、铁0.7毫克，还含有维生素B1、B2，尼克酸等。
　　鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素。
　　主要功效：
　　中医认为，草鱼味甘性温，有暖胃和中、平肝祛风之功效，鱼肠可益眼明目。鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
　　制作过程：
　　（1）精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料，对顾客所点的水煮鱼全部现场宰杀，对宰杀后的鱼进行清理内脏后进入片鱼环节。
　　（2）将宰杀清理后的鱼按规定的宽度和厚度片成鱼片，用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中，然后将鱼片放入盆中进行码味上浆。
　　（3）在炒锅中装入白水，待烧沸后放入上浆后的鱼片，飞水后捞出盛入盆中。再将色拉油倒入锅中，加入辣椒、麻椒，烧热后浇在盛有鱼片的盆中，这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了。
　　口感描述：
　　水煮鱼是麻辣诱惑的看家菜，肉鲜味美，倍受青睐。而水煮鱼味道的好坏关键正是取决于麻椒、辣椒等原料的质量。
　　麻辣诱惑水煮鱼用的是一种俗称为“子弹头”的干红辣椒。它产于山城重庆，是立秋前后采集的鲜品干制而成的，此时的辣椒身长、肉厚、色鲜、籽少，辣味正并带甜，质量最佳，煮在高温的红油之中也不会变黑发焦。
　　而与之搭配的麻椒则更为讲究，只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。
　　用这些特殊的辣椒和麻椒做出的水煮鱼吃到嘴里是香中带麻辣，而绝非干辣呛鼻。无论是鱼还是豆芽，都保留着自己的原味，不会有油腻感，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚，难怪很多人一旦尝过便无法忘怀。
　　网友评论：
　　（1）草鱼肉嫩极了，咸淡正合适，最好的是鱼头还被敲碎了，让我们吃起来不那么费劲，豆芽也很脆，这道菜在我嘱咐小姐多加了一份豆芽的情况下，还是被消灭的连根骨头渣滓都没剩下。
　　（2）水煮鲶鱼上来了，这是众多铜子们特别推荐的。迫不及待的便呈上一勺：果然肉质鲜嫩、麻辣适中，到口即化，现在想来都要流口水呀……我觉得这是我吃过的少有的好味道了。
2.麻辣田螺

　主要原料：
　　主料：福寿螺。
　　调料：辣椒、花椒、豆瓣酱等。
　　价格：25元/小份、38元/大份。
　　味型：麻辣味。
　　风味特点：
　　肉质脆爽，香辣味浓，历久弥香，回味悠长。
　　营养成分：
　　每100克田螺肉中含蛋白质11克，碳水化合物3.6克、钙1.3克，同时还含有硫胺素、核黄素、维生素B1、维生素E、镁、铁、锰、锌、钾、磷、钠等多种维生素和微量元素。
　　田螺含有丰富的维生素B1，可以防治脚气病，对喝生水引起的腹泻也有一定功效。田螺还有镇静神经的作用，感到精神紧张时，田螺是理想的食品。
　　制作过程：
　　（1）首先，麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，然后将田螺入滚水中汆去盖，去盖后的田螺还要再清洗3次，最后还要漂水5小时，经过这一系列复杂的过程，才能彻底去除田螺的土腥味，保证田螺的品质。
　　（2）漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，采用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏，从而既可保证在生产和贮运过程中不会被污染，又可保持田螺肉质新鲜，口感脆嫩。
　　（3）煮熟的田螺运到各店后即可进行烹饪，先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。
3.毛血旺

　主要原料：
　　主辅料：鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治。
　　调料：辣椒、麻椒等。
　　价格：28元/小份、38元/大份。
　　味型：麻辣味。
　　风味特点：
　　麻辣鲜香，汁浓味足，巴蜀老兵，续写辉煌。
　　营养成分：
　　鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。
　　主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。
　　制作过程：
　　（1）将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。
　　（2）将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。
　　（3）将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。
　　历史典故：
　　重庆城西沙坪坝有一古镇，名磁器口。磁器口水码头历来是嘉陵江下游重要的物资集散地，重庆城的通邑大埠，南来北往的船只都泊这里，水码头舟楫如林，热闹非凡，街市店铺兴旺，商贾云集，古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。
　　70年前，磁器口古镇水码头有一胖大嫂当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，胖大嫂在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
　　时光像嘉陵江水无声地流逝。如今，毛血旺已引领川菜大军，冲出夔门，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣烫鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。经历了数十载的风风雨雨，毛血旺这一巴蜀老兵正在京城继续谱写着新的传奇。
　　网友评论：
　　记得以前在坛子里看铜子说过里面有我挚爱的金针菇做底，经过实践，发现确实不错！料还是比较全的，血块、百叶、鳝鱼段、黄喉、木耳……鲜！嫩！麻！辣！香！入口直截了当的感受难以抵挡！
4.麻辣诱惑蛙

　　主要原料：
　　主料：山蛙。
　　辅料：丝瓜、香菇、方竹笋。
　　调料：辣椒、鲜花椒、豆瓣酱等。
　　价格：68元/份。
　　味型：麻辣味。
　　风味特点：
　　蛙肉爽滑，细嫩可口，麻辣新宠，诱惑十足。
　　营养成分：
　　山蛙的营养十分丰富，每百克山蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。
　　主要功效：
　　山蛙具有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为，人忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多者最宜吃蛙肉。
　　制作过程：
　　（1）将山蛙宰杀分割，丝瓜和方竹笋切成条状，香菇切片待用。
　　（2）在锅中放入色拉油、子弹头辣椒及及盐、味精等各种调料炒香，而后依次放入切好的山蛙、香菇、主竹笋等原料进一步翻炒，出锅前加入鲜花椒即可。
　　网友评论：
　　麻辣诱惑蛙一路飘香着上桌了，一盆红红绿绿地分不出彼此来，红红的自然是红油和辣椒，绿的便是鲜花椒和丝瓜。只几筷子，舌头和唇便被麻得要失去知觉。我俩一口牛蛙一口丝瓜让嘴巴和味觉high到最高点，这滋味怎一个好字了得！
5.香辣盆盆虾

　主要原料：
　　主料：白虾。
　　辅料：方竹笋、香菇、芹菜段、葱段。
　　调料：辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜等。
　　价格：58元/份。
　　味型：香辣味。
　　风味特点：
　　肉厚色鲜，香辣味美，川菜名品，万人钟爱。
　　营养成分：
　　白虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，据科学分析，每100克食用虾中，含蛋白质20.6克，脂肪0.7克以及钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成份。
　　主要功效：
　　虾肉性温，味甘，中医认为有补肾壮阳、开胃之功效，对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。
　　制作过程：
　　（1）先将虾用色拉油炸至金黄，方竹笋、香菇等飞水后待用。
　　（2）将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油等放入锅中炒香，加入汤熬制，放入味精、白糖、醋等调好味，捞出残渣。
　　（3）在调好的汤汁中放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段等主辅料，煮开后起锅装盆即可。
　　网友评论：
　　味道很不错，口感也好棒的！能把大虾做的这么香辣可口，不容易啊!再配上好吃的笋段、香蘑，而且那一层的红油让人看了就食欲大增！
6.菜根排骨

　　主要原料：
　　主料：排骨。
　　辅料：青红椒粒、葱花。
　　调料：泡椒、香料、糖、醋、蒜等。
　　价格：38元/份。
　　味型：荔枝味。
　　风味特点：
　　肉质鲜香，酸甜适口，食坛新秀，众口皆调。
　　营养成分：
　　每100克排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙40毫克。
　　主要功效：
　　排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
　　制作过程：
　　（1）将排骨洗净斩段，加入姜、葱、香料、盐、味精、糖色等卤制至离骨，沾上生粉，放入油锅中炸至表面棕红色。
　　（2）在炒锅中放入泡椒、姜、葱、糖、醋、盐、味精等调成荔枝味，加入生粉勾芡，将炸过的排骨放入锅中裹匀，起锅装盘，再撒入青红椒粒、葱花即成。
　　网友评论：
　　菜根排骨端上来了，一根根排骨摆得整整齐齐，拿起一根咬上一口，肉质很香很美，上面浇的一层汁酸甜可口，最适合我的口味。
7.爽口西芹

　主要原料：
　　主料：西芹。
　　辅料：红椒。
　　调料：盐、味精、蒜汁。
　　价格：8元/份。
　　味型：咸鲜味。
　　风味特点：
　　入口清爽，质感脆嫩，解辣佳品，淡爽宜人。
　　营养成分：
　　西芹营养十分丰富，100克西芹中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，西芹中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
　　主要功效：
　　西芹性味甘凉，含有较多的膳食纤维，具有清胃、涤热、祛风、降压之功效。
　　制作过程：
　　（1）将西芹洗净去皮抽筋，切成长度适宜、粗细均匀的丝，然后放入凉开水中浸泡1小时，红椒去蒂籽，切成粗丝待用。
　　（2）西芹装盘，加入盐、味精、蒜汁等调料拌匀，放入红椒丝即可。
　　网友评论：爽口西芹做的比较有特色。西芹被撕成细条丝状，嫩绿的颜色很有食欲，不知道大师傅是的调料的比例是什么，总之西芹拌的味如其名——爽口！
8 香芋吐司

　主要原料：
　　主料：香芋、吐司。
　　辅料：牛奶。
　　调料：糖、白芝麻、鸡蛋、色拉油。
　　价格：10元/份。
　　味型：香甜味。
　　风味特点：
　　外焦里嫩，芳香浓郁，香甜诱人，小吃首选。
　　营养成分：
　　香芋是老幼皆宜的滋补品，营养价值很高。香芋块茎中的淀粉含量占70%，并富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2和皂角甙等多种成分。
　　主要功效：
　　中医认为，香芋具有益胃、宽肠、通便散结、治中气不足、益肝肾、添精益髓等功效，对治疗大便干结、甲状腺肿大、肿毒、乳腺炎、虫咬蜂蛰、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。
　　制作过程：
　　（1）香芋去皮、切片，上锅蒸熟后，取出搅成茸状，在香芋茸中加入白糖、牛奶等搅拌均匀。
　　（2）吐司去皮、切片，在吐司片中放入搅拌好的香芋泥，卷成卷状，在香芋卷两端涂上鸡蛋液后沾上适量白芝麻。
　　（3）将制好的香芋卷放入炸箱中，以5成油温炸至金黄色，装盘即可。
　　网友评论：
　　我喜欢香芋卷，端上来的时候就散发着油炸食物特有的香气，看一眼：一条条整齐的码放在盘子里，两头包裹着芝麻，趁着热乎，夹一根，一口咬下去，浓浓的香芋味和着奶香溢满整个口腔
9.上汤时蔬

　主要原料：
　　主料：广东菜心、芥兰。
　　辅料：上汤。
　　调料：盐、鸡精。
　　价格：12元/份。
　　味型：咸鲜味。
　　风味特点：
　　清新鲜嫩，汤汁味美，清鲜淡雅，绿色健康。
　　营养成分：
　　每100克菜心含碳水化合物4.2克，蛋白质1.6克，还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、铁等有益人体的营养成分。
　　主要功效：
　　菜心色泽碧绿，清新可口，营养丰富，在医学上有清热、杀菌、降血脂的功效。
　　制作过程：
　　（1）将广东菜心和芥兰洗净、切碎，放入烧沸的水中飞水。
　　（2）在上汤中加入盐、鸡精等调好味，放入飞好水的广东菜心、芥兰，熟后装盆即成。
　　网友评论：
　　上汤时蔬是在新鲜的蔬菜中加入了上好的高汤，吃过一大堆辣菜后再吃一口时蔬，体味一下新鲜蔬菜的清香淡雅，真是别有一番风味。
10.蟹黄豆腐

　主要原料：
　　主料：咸蛋黄、嫩豆腐。
　　辅料：蟹足棒、三文治火腿、冬笋、香菇。
　　调料：盐、鸡精、味精、胡椒粉、葱油、生粉、高汤。
　　价格：18元/份。
　　味型：咸鲜味。
　　风味特点：
　　鲜香味美，滑嫩可口，美味动人，气质动心。
　　营养成分：
　　蛋黄中含大量的卵磷脂及多种矿物质，以铁、硫、磷最多，其中铁在蛋黄中就含有0.9mg，蛋黄中维生素的含量以维生素A为最多，同时还含有丰富的维生素B2、B12、泛酸等。
　　主要功效：
　　蛋黄具有清热解毒消肿、滋阴养血润燥、敛疮生肌长肉之功效。
　　制作过程：
　　（1）将嫩豆腐切成丁后飞水，蟹足棒、三文治火腿、冬笋、香菇等辅料切成粒，咸蛋黄蒸熟后磨碎待用。
　　（2）在高汤内放入切好的嫩豆腐和辅料，使其充分入味，然后加入生粉，勾薄芡起锅装盆。
　　（3）炒锅内加少许葱油，放入咸蛋黄粉翻炒，浇在嫩豆腐表面上即成。
　　网友评论：
　　吃了那么多辣的东西！它显的特别滑嫩可口！被古朴的陶质小盆装着，气质很独特呢！一开始的时候吃可能它更适合充当开胃菜的角色。

世界各大化妆品牌的镇牌之宝

一、法国LANCOME(兰蔻)：

　　这个法国国宝级的化妆品品牌创立于1935年，迄今已有近70年历史。自创立伊始，就以一朵含苞欲放的玫瑰作为品牌标记。在近70年的时间里，兰蔻以其独特的品牌理念实践着对全世界女性美的承诺，给无数爱美女性带去了美丽与梦想~~更难得的是，一个近70年的老牌子，时至今日还能保持如此年轻的状态，在彩妆以及护肤届均有有众多被时下女性拥护的精品。

　　镇牌之宝：

　　睫毛膏——LANCOME的睫毛膏，在化妆品届无可争辩的崇高地位。"全球每售出二支睫毛膏中，就有一支是LANCOME的"。独特的刷头设计，层次细致分明；纤维超幼细，无人能及。其中，淡装首选DE精密睫毛膏、晚妆等场合首选3D立体睫毛膏。





二、美国ESTEE　LAUDER(雅诗兰黛)：

　　　　镇牌之宝：ADBANCED NIGHTREPAIR(简称ANR)系列，无疑是该品牌最为经典和大牌的护肤保养品了。自推出20多年来，一直保持经典的琥珀色玻璃瓶包装，创下全球每十秒销售出一瓶的佳绩。内含果酸，可在夜间修复细胞，深层滋润保湿，增强肌肤吸收护肤品的能力，睡醒后，只觉得面郏水分充足，光滑细腻。

　　　　该产品的那句"如果你16年前已经用上了ANR系列，那么16年后的今天，你的皮肤依然和16前一样细腻娇嫩"的广告语深入人心。





三、法国DIOR(迪奥)：DIOR(又简称CD)，全名为CHRISTIAN DIOR。以做高级时装起家的DIOR品牌，自1947年首次推出香水MISS DIOR后，现已全面进军美容领域。经典与高贵是DIOR的代名词，如今，DIOR更是时尚和创新的代表之一。

　　　　镇牌之宝：

　　　　蓝金唇膏——DIOR标志性的唇膏，丰润柔软，色彩纯正，在舒适和持久之间达到不可思议的平衡。也是无数女性手袋中必不可少的恩物。





　　　5色眼影——虽然DIOR每一季都会推出各种令人眼花缭乱的彩妆新品，但这款眼影自1987年延续至今，依旧是许多化妆师和女性的最爱。





四、法国CHANEL(香奈尔)

　　　　以交叉的二个C为品牌标识的CHANEL品牌，同样以高级成衣起家。在美容领域最大的成为香水。

　　　　镇牌之宝：

　　　　NO.5香水——这个成就了一段香水神话的香水，已经成为全球无数女子的妆台最爱。它特别幽雅浪漫的格调，把女子内心的的细致情怀表达尽致，性感女神梦露的那句"我，只穿NO.5入睡"的名言，更让这款女士香水名垂百年。





五、美国CLINIQUE(倩碧)：CLINIQUE的名字和品牌的概念来源于法文：医学诊所。是ESTEE LAUDER集团的另一重量级品牌。以过敏度低，不含香料无刺激的护理理念闻名于世。CLINIQUE在美国、英国均是销量第一的高档化妆品牌。

　　　　镇牌之宝：

　　　　护肤三步曲——CLINIQUE自1968年品牌创立之初就推出的三步曲概念，倡导简单就是美的哲学，至今仍秉承"洁面皂+化妆水+特效润肤乳"的组合。在1、2、3步的三件产品之外再用任何保养品都能得到事半功倍的效果，为肌肤提供最简便、安全，有效的呵护。









七、法国BIOTHERM(碧欧泉)：

　　　　碧欧泉卓越的护肤功效，来自自温泉中提取的精华PETP(矿泉有机活性因子)，富含多种微量元素，矿物质和蛋白质成分，能温和条理肌肤，使其达到均衡状态。它是法国的科学家在研究温泉对人体的疗养功效时发现的。为了寻求最佳的提取源，科学家不惜涉入法国山脉深处，终于以20年的努力，以生物技术提取到大量的PETP因子，并成功研发出适合皮肤每日使用的护肤产品，也就是我们今天的BIOTHERM护理全系列。

　　　　镇牌之宝：

　　　　活泉水分露——碧欧泉最初打天下的镇店王牌。每一瓶都含有相当于5000公升的温泉水中所含的丰富的PETP，只需豌豆大小，即可令肌肤水分十足，呈现最完美的状态。






八、HR(赫莲娜)

　　　　品牌名字取自该品牌创立者HELENA RUBINSTEIN女士。她也是世界上第一家美容院的创立者。HR产品以"追求完美"著称，自被欧莱雅集团收购后，更成为该集团的科技先锋，以一流的抗皱、修复系列品的研制为长。

　　　　镇牌之宝：

　　　　极至之美胶原系列、维他命C精华系列——有肌肤"急救站"之称的二款抗皱、修复产品，对一切因为衰老而引起的皮肤问题有很好的改善作用，受到了无数不再年轻，但仍然追求完美肌肤的女性的追崇。









九、美国ELIZABETH.ARDEN(伊丽沙白·雅顿)：

　　　　早在20世纪20年代，EA已经是一个全球知名的美国品牌，曾一度垄断整个高级美容护肤市场。一代性感女神玛丽莲。梦露的化妆箱里，就常备有雅顿的眼影、唇膏。在美容届多元化的今天，EA依然保持其传统的特色，一些产品的巧妙用法，仍为人称奇。

　　　　镇牌之宝：

　　　　8小时润泽霜——该品牌历史最悠久的产品之一，至今已有74年的历史，有"万能霜"之称。可用于脸部、眼部、唇、颈和手，任何一处你觉得干燥的地方。滋润度非常持久而有效，它另外还有淡化疤痕、修复肌肤弹性的意外疗效。









　十、法国CLARINS(娇韵诗)：

　　　　法国娇韵诗自创立之日起，就坚持纯植物护肤的研发理念，凭借其四十多年来的肌肤护理、纤体经验及超卓的功效，赢得了全球越来越多女性的信赖和欢迎。

　　　　镇牌之宝：

　　　　面部、身体护理油——CLARINS的3款面部护理油、身体护理油自品牌创始以来，一直沿用至今，40多载中，更经历了无数次革新，使得配方更精纯，效果更卓越。全天然的成分可为全身肌肤提供最温和的天然护理。









十一、法国GUERLAIN(娇兰)：

　　　　以调制香水起家的GUERLAIN，1828年由皮埃尔。娇兰先生一手创立，迄今已有170多年历史。卓越的品质使娇兰从众多香水品牌中脱颖而出。娇兰从创立伊始就采用的神奇香料配方——汤加豆、茉莉、玫瑰和鸢尾花，成为娇兰香水的芳香标记。

　　　　镇牌之宝：

　　　　幻彩流星粉——仅凭一盒幻彩流星修饰粉，娇兰在全球知名度大涨。粉红色增添红润，绿色淡化红肿，白色悦目亮丽，金色与珍珠色带出晶莹光泽。多色交错令脸色透出神韵无限；透粉质，令妆容带出迷蒙美感。小小的几十枚粉珠，令女人们容光焕发，已成为娇兰多年最畅销产品系列。







十二、法国SISLEY(希西黎)：

　　　　SISLEY创立于1976年，是法国一个家族式的贵族化妆品牌。创始之初，整个品牌非常低调，顾客群也只限于一些上流贵族圈。直至上世纪末，SISLEY才开始在全球范围内公开发售，纯植物提取是该品牌的立身之本。

　　　　镇牌之宝：

　　　　全能乳液——SISLEY全球最畅销的产品之一，它采用多种植物精华配制而成，香味宜人，抹到脸上后很容易就被吸收了，还可以促进皮肤对其它保养品的加倍吸收，价格虽然不菲，但以其卓越的功效，还是成为了个诸多女性的心头之爱。




　十三、BOBBI　BROWN(简称BB)

　　　　兼任化妆品牌掌门人、化妆师、畅销书作家的BB品牌创始人的BOBBIBROWN女士，自小便喜欢用化妆品为自己的父母描描画画。BB品牌，在1995年被美国雅诗兰黛集团合并，自此走上了国际化的发展之路。BB的哲学是：让每一个女人都做她自己，最自然的状态就是最美的。因此，该品牌的彩妆颜色毫不花哨，色彩也大多是基本的，质地让人爱不释手。

　　　　镇牌之宝：

　　　　粉底条——BB的FOUNDATION STICK粉底条，质地让人惊叹，超强遮瑕力和极自然的妆效融为一身，抹上后不会有丝毫的厚重感，轻轻一抹既可融入肌肤，毛孔、细斑顿时不见了，让脸部如瓷般光滑柔美。





十四 美国 ~H2O+水芝澳

　　~H2O+於一九八九在美国芝加哥创立 同年于著名的密之根大道开设首家专卖店，以补水闻名。

　　镇牌之宝

　　八杯水---face oasis hydrating treatment，适用于任何皮肤。不含油脂，基本成分为水。能即时滋润皮肤，输送水分，并改善皮肤储水功能丰满皮肤细胞及消除细小皱纹。



十五 韩国 LANEIGE兰芝

　　镇牌之宝

　　隔离霜（绿隔紫隔）---

　　-----绿隔-

　　- 拟真似肤技术

　　像网一样附着于肌肤的技术。溶入肌肤般附着于皮肤表面持久保持初妆时的妆容。

　　- 光技术

　　散发优雅光泽的粉粒子更显肌肤纹理均匀细致，营造光亮洁净肌肤的基础。

　　- 护肤科学

　　含多糖类及矿物质成分锁住水分，令肌肤持久保持滋润

　　------紫隔

　　- 洁净肌肤护理

　　具有调节皮脂功效的植物萃取物与9种氨基酸复合体，调理肌肤内的水分，令肌肤透明、洁净。







十六 L'OREAL 巴黎欧莱雅

　　巴黎欧莱雅是欧莱雅集团旗下知名度最高、历史最为悠久的三大大众化妆品品牌之一

　　镇牌之宝 清润全日保湿水精华 -----

　　1 瞬间清新肌肤：细致柔滑，令人愉悦的者哩状质地能瞬间融入肌肤，为肌肤带来源源不断的清新活力感受。

　　2 全天候保持肌肤最佳的锁水状态。

　　3 增强肌肤的天然防御能力：清润全日保湿水精华富含维生素C**，能增强肌肤的防御能力。





十七 VICHY 薇姿

　　欧莱雅旗下活性化妆品系列之一

　　镇牌之宝

　　润泉深度锁水保湿霜Thermal Fix 1(2)

　　皮肤深处蕴含水分

　　需要开启水源、锁住水分为皮肤保湿 质地清爽，不粘腻

　　迅速吸收

　　令皮肤迅速恢复光滑、柔软、有弹性

　　低过敏配方

　　不含酒精、香料

　　产品pH值中性

　　不含防腐剂

　　不生粉刺配方

　　含有VICHY温泉水





十八 AVENE 雅漾

　　Avène雅漾活泉护肤系列由法国知名制药集团皮尔法伯公司专为敏感性皮肤而研制开发 的专业护肤品牌

　　镇牌之宝

　　雅漾舒护活泉水--纯成份:雅漾活泉水，氮气。100％天然泉水，直接从泉源取水，无菌罐装。自1875年起其对敏感肌肤的护理作用已被法国政府认可

　　净无菌，含盐量低、含所需的微量元素和二氧化硅，喷雾后可在肌肤表面形成舒缓、可透气的保护膜

Winter Jasmine -- welcome spring

Jasminum nudiflorum or Winter Jasmine, is a slender, deciduous shrub native to China. It has arching green shoots and opposite, pinnate, dark green leaves. Each leaf is divided into three oval-oblong leaflets which are about 3 cm long.

As its name suggests Winter Jasmine flowers, in the Northern Hemisphere, from November to March. The solitary flowers have six petals and are bright yellow, about 1 cm across, appearing in the leaf axils.

Winter Jasmine likes full sun or partial shade and is hardy.

It tolerates hard pruning and should be pruned in spring immediately after flowering, regular pruning will help to prevent bare patches.

It can be propagated using the layering technique.

This species of Jasmine can be grown as a bonsai.

And this is jasmine:

4-leaf clover

My mother went outside today for exploration into the fields in spring. Luckily, she found the 4-leaf clover. 1 leaf stands for love, 2nd health, 3rd treasure and the 4th, happiness. What a happy day it is!

Nature

Looking back at the earth from the moon, the quiet, blue and vivid planet shows up.

Beautiful Falls:

Cute Mushroom:

Vocalno:

Piano -- My love

Reading the email from my former piano teacher today invokes my passion for piano again. Playing piano needs a lot of practice and patience. Roman is not built in one day.